2010年 06月 05日
サーモンのマリネ |
教えてもらった、サーモンのマリネ。
時間がかかるけど、作り方は至って簡単!
しかも、お店の味!!!
これを知って以来、スーパーの切り身のサーモンを見るとついつい買ってしまいます。
普通に刺身もいいけれど、マリネにすると余分な水分が抜けて味が凝縮されます。食感もちょっとねっとりした感じに。
ピンクペッパーを散らしてもいいかも。
ちょっと北欧風にサンドイッチにもいいな~。クリームチーズと一緒に・・・。
by mironton
| 2010-06-05 08:54
| 料理