2010年 10月 23日
さつまいもとキャラメルのマフィン |
甘党王子の朝食用マフィン。
王子が自ら掘ってきたサツマイモで作りました。
自分が掘ってきた芋は特別おいしいとみえて、サツマイモが調理されていると、
「これは、オレがとってきたイモ?」と聞きます。(最近エラそうにオレなんて言う5歳児です)
「そうよ!」と答えると、
「おいし~い!」。
このマフィンは、朝のパン代わりなのでバター少なめでしっかりした食感。
サツマイモは一度シロップで煮て、水分を飛ばしています。
キャラメルというのは、最近クオカで見つけた焼き菓子やパンに焼きこむ「粒ジャム」なるもの。
小さい粒ですが、生地に入れて焼くとジャム状になるのです。
焼き菓子よりも、パンに向くと思います。
このマフィンカップも可愛いでしょう?
ドット、好きなんです。
by mironton
| 2010-10-23 09:16
| お菓子