Le Journal de "Mironton"

ムーミン谷

ムーミン谷って、涼しそうだから行ってみたいなあ、などと思う夏。
とはいえ、ここ数日の福岡はびっくりするするほど涼しいのです。
気持ち悪い位に、夕方なんて冷たい風が・・・・。
集中豪雨といい、竜巻といい、やっぱり異常気象ですよね。

で、なぜムーミンかというと、福岡アジア美術館で「絵本ミュージアム」が催されているので、
行ってきたのです。元気ありあまる王子を連れて。
その同時開催がムーミン展だったのです。
子供のころ、アニメでムーミンは見ていましたが、どんな内容かは未だ知らないので、
ゆっくり見たかったのですが、目を離すとすぐにいなくなるヒトがいるので無理。
後ろ髪引かれる思いで、会場を後にしました。

ノルウエーには行ったことがありますが、ムーミンの国フィンランドには行ったことがありません。
北欧なので雰囲気は似てると思いますが。
港があって、魚市場があって、不思議な明るさの夏でした。
何度も確認してしまうくらい物価が高くて、夕食にメインとビールで一人１００００円位だったのを憶えています。（サーモンのソテーと、トナカイの肉の甘いソース添えだった・・・、いかにも北欧なチョイス！）


まだまだ、夏休みはあと一か月！
毎日纏わりつかれながら、こんな時期は本当にあっという間だと、
自分に言い聞かせながら、毎日シンケンジャーごっこに付き合っています・・・(笑)！

Gateau aux myrtilles

今朝摘みたての自家製ブルーベリーで作りました・・・・・、
っていうのが憧れ。
しかし、我が家のブルーベリーの今期の収穫は一粒・・・・。
憧れはまだまだ遠い道のりのようです。

Gateau aux myrtilles・・・・、ガトー・オ・ミルティーユ。
ブルーベリーはフランス語では「ミルティーユ」。
初めてこの単語を聞いた時、少しの違和感を感じました。
ブルーベリーと英語で言えば、野生でたくましく育った果実・・・・という、イメージ。
一方、ミルティーユとフランス語で言うと、手をかけて育てられた繊細な女の子のような愛らしい果実・・・・みたいな雰囲気を感じてしまうのです。
なので、ブルーベリーと言うより、断然ミルティーユと言いたい私です。

このお菓子は、ミルティーユというより、ブルーベリーのケークと言ったほうがぴったりかも・・・・。
少しヨーグルトとレモンを加えたあっさり素朴な簡単ケーキ。
でも、ふわふわでしっとりしているので朝食にもぴったりだと思います。
ヨーグルトと、スクランブルエッグなんかと一緒に・・・・・。

夏の宿題

毎日毎日、蒸し暑い・・・！
夏休みが始まってさらに暑いし、気ぜわしい日々です。

幼稚園の頃って、宿題みたいなのありました？
実は王子の初めての夏休み。
夏の宿題みたいなのがあって、ちょっとびっくり。
天気を書くことと、絵を描いたりして９月１日に提出するらしいのです。
かわいそうに、もう９月１日までに提出物があるなんて。４歳で。
実際、私がやることが多そうだけど・・・・。

で、その他にも宿題が。
「おうちのおてつだいをしましょう！」
大好きな先生から言われた様子で、毎日毎日、
「おてつだい、おてつだい！」と、言っております。

仕方がないのでさせてます。
今日は、晩御飯の八幡巻きの牛蒡を肉で巻く作業と、
ひじき入りの炒り豆腐を炒めてもらいました。

「めっちゃ、おいしい！」
自分が係ると美味しく感じる様子。
これも食育ですね！
「おとうさん、めっちゃおいしいやろ？」と、夫はしつこく聞かれていました(笑)。

いつまで続くことやら・・・・。

ガーデニング、ブルーベリーなど・・・

ブルベリーの実がなりました。
しかし、大粒なものが１個だけ！なぜに、１個？
受粉できたなかったんだろうと思われます・・・・。
どうしよう？この貴重な１個(笑)。
来年はたくさん収穫できるように頑張ります・・・・。

ミニトマトと普通のトマトは、順調に収穫。
トマトはびっくりの甘さ！
身が締まっていて、ピチピチ。
トマトは美容と健康にもってこいの野菜。
このトマトでカプレーゼとかしたら、ものすごく美味しそう！

本日より、長い長い夏休み・・・・。
とりあえず、明日ベランダ用のビニールプールを買いに行きます・・・。

夏祭り

土曜日に甘党王子の幼稚園の夏祭りがありました。
その、２日前から風邪で幼稚園をお休みしていた王子。
お祭りに行けるかどうか微妙な感じでしたが、
本人の強い希望と、体調を考えてメインイベントの「盆踊り」だけ、参加させてやろうということになりました。
この日のために一生懸命練習してきたのです。
また来年ね、というのはどうにも忍びない・・・・。
写真の右が王子。（五木ひろしみたいな姿勢）その後ろの浴衣の男の子は王子の親友Mくん。
（久々に親友に会えてお互い嬉しそう）

しかし、これ、同じ踊りをおどってるんですよ！当然ながら。
何とも自由・・・・。
こんなのは年少さんならでは・・・・、でしょうね！
（あまりにおかしくて今回ブログに載せてしまいました！興味ない方ごめんなさい）
朝から雨だったのに、お祭りが始まる前から急に空が明るくなって・・・。
子供たちの気持ちがお空に届いたんでしょう！

カワグチのバームクーヘン

北九州にある、洋菓子店「カワグチ」のバームクーヘンです。
我がサロンの会員様が、お取り寄せされたものを美味しかったから・・・、と私にもお持ちくださいました！

このお店は、昔から「アップルパイ」が美味しいことで有名。
今回頂くまで、バームクーヘンがあるとは知りませんでした。
で、頂いてみると・・・・！
周りのアイシングがシャリシャリしていて、生地が柔らかすぎず適度な食感で実においしいのです。
あっという間に一切れペロリでした。
今は、バームクーヘンはいろいろなタイプが出ていて、すごくリッチなものとかもありますが、
私は断然、この「かわぐち」タイプが好み。
初めて食べたのに、懐かしい味。定番にしたい味。
コーヒーと一緒にもいいけど、どちらかというと牛乳と合わせたいなあ・・・・。

店主の川口さんが３年半に渡りドイツで修業され完成させた味、機会があればご賞味ください！

７月のサロン

今月のサロン、終了しました！
会員の皆様ありがとうございました。
楽しんでいただけたでしょうか？

今回は夏らしいお料理２品と、アボカドを使ったチーズケーキでした。

まずこちらは、トマトの冷製スープ、コンソメジュレ入り。
夏っぽくあっさりとして、食べるとシャキッとしそうな味をイメージして作りました。
底にコンソメのジュレを仕込んでるので、ちょっとおしゃれな雰囲気に・・・・。

そして、Salade de riz・・・、名前の通り「お米のサラダ」です。
日本人にとってお米は主食なので、サラダに使うというと「？？？」と思われがちですが、
フランスではお米は野菜として扱われているのです！
さわやかなバジルの風味です。そして、驚きの作り方！
お米のサラダって言うのも目先が変わって、この季節いいのではないでしょうか？
そして、Fromage Cuit・・・・、アボカドのチーズケーキです。
実は今回、かなり悩み色々なチーズケーキを試作してみました。
重ためのベイクド・チーズケーキを健康的に軽やかに、でもしっかりとこってり味を！

ご試食の時には、バナナクリームを乗せて。分量上一個余ってしまう卵白を使って作った、
メレンゲ・ココ（ココナッツ味のメレンゲ）と一緒に・・・・。

本日は、マリアージュ・フレールのアイスティー「Darjeeling HIMALAYA」と共に。
「これなら、１ホール食べれる！」
・・・・と、おっしゃって頂きがんばった甲斐があったというものでした！
皆さんのお言葉が何よりの私のビタミンになります♪
次回も頑張ります！

久しぶりのおもてなし

土曜のお昼に、夫の会社の同期である友人ご夫妻と、去年の年末に生まれた可愛らしい坊ちゃんをお招きしました。かなり久しぶりのおもてなしです。一週間前くらいから、メニューは何にしようか？テーブルはどんなにしようか？かなり悩んで迎えた当日・・・・。
悩んだのに、こんなもんかい！と、自分に突っ込み入れたくなる出来栄えでございました・・・・。
（言い訳してすみません、イロイロ立て込んでまして・・・・）
お越しいただいたご一家、すみません・・・・、これに懲りずにまた来てね！

それこそ、結婚してからパリにいくまでの２年、パリに行ってからの３年はおもてなしを頻繁にしていました。
まさに、時間はあるし料理をし始めて間もないので、いろいろと試したい時期だったんだと思います。
パリ時代は、フランス家庭料理とお菓子、ワインに韓国料理・・・手当たり次第…とまでは言いませんが、習い事に精を出していました。
そうなると人に食べてもらいたいっていうのが人情でしょう？
怖いもの知らずの厚かましさで、色々な方を呼びつけていました(笑)。

さて、今回のお料理。
前菜　ヴィシソワーズ（野菜の冷製スープ、コンソメジュレ入り）、スモークサーモンのクリームチーズと野菜のロール、オリーブペースト風味。自家製オイルサーディンと、海老とバジル・アボカドのタルティーヌ。


メインは、Poulet Basquaise（プレ・バスケーズ）バスク地方の鶏肉とトマトなどの煮込み料理。
おまけに、からすみのパスタ。
デザートはProfiteroles（プロフィットロール）プチ・シューにアイスクリームを詰めて、上から熱いチョコレートソースをかけて食べる、フランスの昔からあるデザート・・・・です。
お酒が入ってきて、気が散漫となりまたしても写真を撮り忘れています・・・・。

だって、今回のゲストさん！
お土産にこんなものを持って来てくださるんですもの！
これ、ドン・ペリですよ？！
これ飲んで、舞い上がってしまった次第でした・・・・！（シャンパン大好き）

本当に、こちらこそ御馳走様でした。
幸せなお昼のひと時でした♪